Familiebedrijf sinds 1884
In 1854 kocht de familie Dil de visrechten op het Alkmaardermeer van de stad Alkmaar. In 1884 vestigde Dilvis zich in Akersloot. Het familiebedrijf is inmiddels in handen van de 5e generatie en na meer dan 150 jaar wordt er door de Gebr. Dil nog altijd duurzaam op snoekbaars gevist op het Alkmaardermeer. Tevens wordt er dagelijks op ambachtelijke wijze paling gerookt. Andere specialiteiten van het huis zijn koudgerookte gerookte beekridder en warmgerookte zalm. De vis van Dilvis heeft een delicate smaak en wordt internationaal geliefd door fijnproevers. Qua duurzaamheid loopt Dilvis ook voorop en is onder andere gecertificeerd volgens de Sustainable Eel Standard.